서리태콩 심는 시기 금산서리태 금산검은콩 정담은농원

안녕하세요 잇님들
정담은 농원의 귀농모범생입니다.

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요즘 정말 날씨가 무더워지고 있어요
농사는 날이 더워지면
할 일이 없을 줄 알았는데
이건 웬걸...
더 해야 할 일이 많아지더라고요




물도 줘야 하고
잡초랑 전쟁도 해야 하고
. 어쩜 이리 할 일이 많은지
정말 몸이 여러 개 있고 싶은 심정입니다

​

하지만 바쁜만큼
농촌의 생활은 매력이 있습니다.
우울증? 불면증? 따위는 있을 수 없습니다

그만큼 바쁘게 하루가 돌아가거든요
아침에 해 뜨는 거 보고
저녁에 해지는 거 보면
우울증이 생길 틈이 없습니다

​

저는 사실 제가 불면증인줄 알았는데
아니더라고요..
요즘은 정말 저녁 8시에
새나라의 어린이처럼
잠에 듭니다.
눕자마자 바로 딥슬립이거든요

​

저는 제가 이렇게 잠을 빨리
잘 수 있는 사람인 줄 몰랐어요
직장 다닐 때는 새벽까지 잠이 안 와서
양을 얼마나 많이 셌는데
귀농을 하니 정말 내가 불면증이었던
그런 시절이 있었나 싶습니다

​

좀 예민한 편이라
꼭 내 침대~ 내 이불~ 내 베개에서만
잠을 잘 수 있는 줄 알았는데.....
아닙니다 농사를 지으니
저는 의자에서 도는 잘 수 있는 사람이더라고요


어머 사설이 너무 길어졌네요
오늘은 저희 농장의 생산품 중
하나인 서리태에 대해 알려드릴게요

저희 정담은 농원은 서리태도
같이 생산을 하고 있어요
대표적인 블랙푸드인
서리태에 대해 알아볼까요?

1. 서리태=속청=검은콩=약콩

서리 이후에 수확한다고 해서
서리태라고 불립니다
겉이 검은색을 띠며
속은 녹색이에요

그래서 속청이라고도 불립니다

여러분이 생각하는
그 검은콩이 서리태 맞습니다
서리태는 우리나라에서 오랫동안
재배되어 내려온 재래종입니다

2. 서리태 열량

© alexpadurariu, 출처 Unsplash

100g당
cal 402
지방 16.35g
탄수화물 36.4g
단백질 33.6g

​

3. 좋은 서리태 고르는 법

검은콩을 고를 때는 껍질이 균일하게
검은색을 띠고 윤기가
나는 것을 고르는 게 좋습니다
낱알이 굵기가 고른 것이 좋아요

저희 정담은 농원의
서리태입니다
이렇게 낱알이 고른 게 좋은 콩이에요

저희 정담은 농원은
GAP [우수관리인증]을 받기 때문에
다른 일반제품과 달리
품질이 우수합니다.

건강을 생각해서 먹는 콩이잖아요
이왕 먹는 게 좋은 것을 먹어야
건강해지지 않을까요?

대부분의 고객님들이
저희 콩은 일반 마트에서 파는 것보다
더 단백​하다고 하시더라구요

단백한 콩을 찾으시는 분들에게
저희 정담은 농원을 추천합니다

이웃님들에게는 서비스 팍팍 챙겨드릴께요

4. 손질법

서리태를 물에 깨끗이 씻어
5~10시간 정도 불려서
이용하는것이 좋이요​

5. 보관법

밀폐용기에 담아
냉장보관해도 좋고
퉁풍이 잘되고
서늘한 곳에 직사광선을 받지 않도록
저장하면 오래두고 먹을 수 있습니다

6. 서리태 파종시기

중부지방은
보통 5월 하순~ 6월 초가 좋고
남부지방에는 6월 중순이 좋습니다
서리태는 공과식물 중
생육기간이 가장 길어요

텃밭이 있다면 한번
준비를 해서 심어보세요
보통 양파나 마늘을 수학하고
난 자리에
서리태 콩을 많이 키우곤 합니다
서리태가 병충해가 심하지 않은
작물이라
아직 텃밭 초보이신 분들은
한번 키워봐도 좋을 것 같습니다

서리태는 모종을 만들어 정식해도
되고 씨앗으로 직파를 해도 잘 자랍니다
저희는 주로 직파를 많이 하고 있어요

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저희 정담은농원이
서리태 심을 재배예정지입니다
이곳에 곧 서리태를 심을 거에요

​

서리태콩을 심는 방법을 나중에 자세히
포스팅 하도록 할께요

 

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