된장추천4 전통된장 추천 맛있는된장 정담은농원 전통된장 추천 맛있는된장 정담은농원안녕하세요, 정담은농원입니다! 오늘은 우리의 식탁에서 빼놓을 수 없는 필수 요소 바로 된장에 대해 알아보려고 합니다. 많은 분들이 전통된장과 시중에서 판매되는 된장의 차이점에 대해 궁금해하시는데요, 이번 포스팅에서는 그 궁금증을 해소해드리겠습니다!✅좋은 된장이란 무엇일까요? 가장 중요한 것은 바로 콩! 국산 대두를 사용하는 것이 중요해요. 국내산 대두는 영양가가 높고 고소하답니다. 발효 과정을 거치면서 더욱 높은 영양소를 가지게 되는데요 이는 우리 조상님들이 메주를 쑤어서 장을 담그신 이유이기도 합니다. 또한 소금도 중요한 요소 중 하나인데 미네랄이 풍부한 천일염을 사용하는 것이 좋습니다. ✅전통된장과 시중 된장의 차이 시중에서 판매되는 된장 중 많은 제품이 중국산 콩을.. 2024. 7. 6. 백종원 된장찌개 끓이는 법 정담은농원 전통된장 백종원 된장찌개 끓이는 법 정담은농원 전통된장안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다✨ 오늘은 맛있는 된장찌개의 비밀을 공유해보려고 합니다. 백종원 셰프의 레시피를 기반으로 하면서도 저희 정담은농원의 전통된장을 활용한 꿀팁까지! 된장찌개 하나로도 식탁이 풍성해질 수 있음을 보여드리겠습니다. ✅ 된장찌개의 핵심, 된장과 육수 백종원 셰프는 된장찌개의 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소로 된장과 육수를 꼽습니다. 깊고 진한 맛을 내기 위해선 묵은 된장과 직접 끓인 멸치와 다시마, 무를 넣은 육수가 필수죠. 저희 정담은농원의 전통된장은 이러한 요구사항을 충족시키기에 안성맞춤입니다. ✅ 된장찌개 끓이는 법냄비에 식용유 2스푼과 참기름 1스푼을 넣고 볶아줍니다 기름이 달궈지면 다진마늘 1스푼을 넣고 볶다가 고춧가루 1스푼을.. 2024. 6. 27. 재래식 집된장 시골된장 전통된장 정담은농원 재래식 집된장 시골된장 전통된장 정담은농원 구수한 맛의 대명사 집된장, 전통의 맛을 이어가는 정담은농원의 재래식 된장 이야기 안녕하세요 여러분👋 오늘은 우리의 입맛을 사로잡는 구수한 맛의 비밀 정담은농원의 재래식 된장에 대해 알아보려고 합니다. 우리가 일상에서 즐기는 한국의 대표적인 발효식품 중 하나인 된장은 어떻게 만들어지며 왜 많은 사람들의 사랑을 받고 있는지 함께 살펴볼까요❓ 1️⃣ 전통방식으로 재현한 진정한 맛의 정담은농원 된장 어린 시절부터 콩을 가마솥에 삶고 메주를 만들어 항아리에 담아 시골된장을 만드는 과정은 많은 정성이 들어가는 일입니다. 하지만 이 과정을 통해 만들어진 재래식 된장은 그 어떤 된장보다도 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 정담은농원에서는 이러한 전통방식을 고수하여 많은 분들이 .. 2024. 6. 22. 건강하고 맛있는된장 집된장의 효능 금산된장 정담은농원 전통된장 안녕하세요 잇님들 정담은농원의 귀농모범생입니다 잘 지내고 있으신가요 ? 요즘은 날이 정말 더워지고 있어요 이제 곧 여름이 오려나봐요 오늘은 우리나라 음식의 대표적인 발효음식 중 하나인 된장에 대해 알아보려고 합니다 집앞 마당에서 된장을 뜨다가 정말 색이 너무 이뻐서 한컷 찍어봤어요 된장이 콩으로 만들어지는건 다들 알고 계시죠? 된장은 숙성시키는 방법이나 들어가는 재료나 따라서 나누어집니다. 1.막장 날메주을 가지고 가루로 만들어서 소금물에 말아 숙성시킨 것 2.쌈장 된장에 고추장이나 파, 마늘 깨소금등 다양한 양념을 넣어서 만든 가공된장 3.청국장 숙성된장으로 불리며 콩을 삶은 뒤 2~3일 발효시켜서 절구에 찧어서 만든 장 4.강된장 쇠고기나 표고버섯 등 건더기에 된장.. 2023. 6. 6. 이전 1 다음
