집된장9 된장의 효능과 영양성분 된장의 모든 것 된장의 효능과 영양성분 된장의 모든 것 안녕하세요 정담은 농원입니다. 오늘은 우리의 일상에서 빼놓을 수 없는 식탁 위의 소박하지만 강력한 영양소의 보고인 된장에 대해 이야기해보고자 합니다. 된장은 단순한 조미료를 넘어서 우리 몸에 필요한 영양소를 가득 담고 있는 보물 같은 식품입니다. 왜 우리 식생활에서 된장을 중요하게 여겨야 하는지 그 이유를 함께 탐구해보겠습니다. ✅ 된장의 효능: 건강을 위한 자연의 선물 1️⃣ 장건강 강화: 우리 조상들부터 내려오는 지혜 속에서 발효식품의 중요성은 이미 잘 알려져 있습니다. 그 중에서도 된장은 그 가치가 두드러지는데 이는 장 내 유익한 미생물의 증가를 도와 소화 기능을 향상시키고 대장암과 같은 질병의 위험을 낮추는 데 큰 역할을 합니다.2️⃣ 면역 체계 강화: 면역.. 2024. 7. 19. 집된장 효능 전통된장 효능 정담은농원 집된장 효능 전통된장 효능 정담은농원안녕하세요 잇님들! 건강한 식생활을 추구하는 여러분을 위해 오늘은 우리 식탁의 특별한 비밀 중 하나인 집에서 만든 된장에 대해 자세히 소개하고자 합니다. 정담은농원은 여러분의 건강을 최우선으로 생각하며 오로지 우리 농원에서 직접 재배한 고품질의 콩을 사용해 정성스레 만든 된장을 제공하고 있습니다. 이번 시간에는 집된장이 가져다주는 놀라운 건강 효능부터 일상에서 쉽게 활용할 수 있는 다양한 요리법 그리고 정담은농원 된장이 왜 다른 된장보다 더 특별한지에 대해 깊이 있게 알아보겠습니다. ✅ 집된장의 놀라운 건강 효능1️⃣ 소화력 향상: 집된장에는 소화를 촉진하는 단백질 분해 효소가 풍부하게 함유되어 있어 소화능력을 향상시키고 변비를 예방하는 데 큰 도움을 줍니다. 또한 속.. 2024. 7. 9. 전통된장 효능 정담은농원 된장 전통된장 효능 정담은농원 된장정담은농원 전통된장: 맛과 건강을 동시에 만족시키는 자연의 축복 안녕하세요잇님들! 정담은농원입니다. 오늘은 우리 식탁의 영혼 전통된장에 대해 이야기 나누려고 합니다. 1. 시간이 빚어내는 깊은 맛: 천연 발효의 기적정담은농원 전통된장은 콩을 메주로 만들고, 햇볕과 바람을 통해 자연스럽게 발효시킨 진짜 된장입니다. 짧게는 6개월, 길게는 2년 이상이라는 장시간 숙성 과정을 거치며 콩의 단순한 단백질은 풍부한 아미노산으로 변합니다. 마치 오랜 세월을 거친 나무가 깊은 향기를 품는 것처럼 시간은 전통된장에 깊은 맛과 향을 선물합니다. 2. 건강과 맛이 공존하는 발효의 신기함전통된장은 단순한 조리료를 넘어 건강까지 생각하는 우리 선조들의 지혜가 담겨 있습니다. 발효 과정에서 생성되는.. 2024. 7. 2. 재래식 집된장 시골된장 전통된장 정담은농원 재래식 집된장 시골된장 전통된장 정담은농원 구수한 맛의 대명사 집된장, 전통의 맛을 이어가는 정담은농원의 재래식 된장 이야기 안녕하세요 여러분👋 오늘은 우리의 입맛을 사로잡는 구수한 맛의 비밀 정담은농원의 재래식 된장에 대해 알아보려고 합니다. 우리가 일상에서 즐기는 한국의 대표적인 발효식품 중 하나인 된장은 어떻게 만들어지며 왜 많은 사람들의 사랑을 받고 있는지 함께 살펴볼까요❓ 1️⃣ 전통방식으로 재현한 진정한 맛의 정담은농원 된장 어린 시절부터 콩을 가마솥에 삶고 메주를 만들어 항아리에 담아 시골된장을 만드는 과정은 많은 정성이 들어가는 일입니다. 하지만 이 과정을 통해 만들어진 재래식 된장은 그 어떤 된장보다도 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 정담은농원에서는 이러한 전통방식을 고수하여 많은 분들이 .. 2024. 6. 22. 맛있게 된장찌게 끓이는법 전통된장 정담은농원 맛있게 된장찌게 끓이는법 전통된장 정담은농원안녕하세요, 여러분! 오늘은 제가 정말 사랑하는 레시피 바로 맛있는 된장찌개 끓이는 법을 공유하려고 해요. 찌개류 중에서도 된장찌개는 그 구수함과 감칠맛으로 정말 많은 사랑을 받고 있죠. 그럼 지금부터 맛있는 된장찌개 끓이는 비법을 함께 알아볼까요? ✅1️⃣ 재료 준비하기먼저 맛있는 된장찌개를 만들기 위한 재료를 준비해야겠죠? 재료는 다음과 같습니다: 육수용 멸치 10마리 다시마 1장 양파 반개 애호박 1/4개 감자 1개 두부 반모 청양고추 2개 대파 한줌 다진마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 된장 2큰술 이렇게 준비하셨다면 본격적으로 된장찌개를 끓여볼 시간입니다! ✅2️⃣ 육수 내기된장찌개의 깊은 맛은 바로 육수에서 시작돼요. 멸치다시마 육수팩을 사용할 수도 있지만.. 2024. 6. 19. 맛있는 전통된장 추천 정담은농원 맛있는 전통된장 추천 정담은농원안녕하세요, 잇님들! 정담은농원에서 인사드립니다✨ 오늘은 우리나라의 자랑 대표 발효식품인 된장 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 된장 만들기는 어렵게 느껴질 수 있지만 건강을 위해 또 맛있는 한국의 전통 음식을 집에서 직접 만들어 보는 재미를 느껴보는 것은 어떨까요? ✅1️⃣ 메주 만들기 시작해볼까요?먼저 메주부터 시작해야 하는데요 메주는 콩을 삶아 으깬 후 모양을 잡아 건조시킨 장류입니다. 콩의 단백질 함량이 높고 아미노산과 당질이 풍부해 영양가가 높으며 항암효과에도 좋다고 해요. 건강을 위해서라도 메주 만들기에 도전해볼 만하지 않나요? ✅2️⃣ 메주콩 어디서 구할까요?메주콩은 국산 대두(노란콩)으로 준비하시면 됩니다. 마트나 시장, 인터넷에서 쉽게 구할 수 있어요. .. 2024. 6. 19. 건강하고 맛있는된장 집된장의 효능 금산된장 정담은농원 전통된장 안녕하세요 잇님들 정담은농원의 귀농모범생입니다 잘 지내고 있으신가요 ? 요즘은 날이 정말 더워지고 있어요 이제 곧 여름이 오려나봐요 오늘은 우리나라 음식의 대표적인 발효음식 중 하나인 된장에 대해 알아보려고 합니다 집앞 마당에서 된장을 뜨다가 정말 색이 너무 이뻐서 한컷 찍어봤어요 된장이 콩으로 만들어지는건 다들 알고 계시죠? 된장은 숙성시키는 방법이나 들어가는 재료나 따라서 나누어집니다. 1.막장 날메주을 가지고 가루로 만들어서 소금물에 말아 숙성시킨 것 2.쌈장 된장에 고추장이나 파, 마늘 깨소금등 다양한 양념을 넣어서 만든 가공된장 3.청국장 숙성된장으로 불리며 콩을 삶은 뒤 2~3일 발효시켜서 절구에 찧어서 만든 장 4.강된장 쇠고기나 표고버섯 등 건더기에 된장.. 2023. 6. 6. 정담은농원 전통된장 집된장으로 만든 근대된장국 근대국 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 집된장과 찰떡 궁합인 근대에 대해 알아보려고 합니다 근대는 더위와 건조에 강하고 추위에 강하므로 봄부터 가을에 걸쳐 언제라도 파종해 1년 내내 재배할 수 있습니다 별다른 해충이 없어 재배가 쉽고 맛이 좋기 때문에 텃밭에 감초처럼 재배되고 있으며 몇 포기 없어도 나물을 만들거나 국을 끓여 먹기에 부족함이 없을 정도로 잘 자랍니다 파종일 기준으로 30일 정도면 수확을 할 수 있을 정도로 생육이 다소 빠른 편입니다 여름 파종은 고온 다습하고 장마로 인해 재배가 다소 힘들지만 더위에 강해 여름에도 잘 자라며 기후가 따뜻한 남쪽 지역에서는 월동재배도 가능합니다 근대밭 만들기 근대의 생육온도는 18~20℃이고 서늘한 기온에서 잘 자라지만 한여름에도 비교적 잘 자라는 작물이 .. 2023. 3. 25. 정담은 농원 맛있는된장 집된장 전통된장 가격 재래 된장 추천 안녕하세요 잇님들 정담은농원입니다 오늘은 저희 집 맛있는 된장에 대해 소개해 드리려고 합니다 저희 정담은농원은 직접 농사지은 콩과 고추로 된장, 청국장, 간장, 고추장을 만들어서 팔고 있어요 그리고 샤인 머스캣과 홍삼, 대추까지 생산 중입니다 할머니부터 엄마 그리고 저까지 3대에 걸쳐 내려오는 전통 장맛은 깊고 구수한 맛에 점점 찾는 분들이 많이 지셨어요 예전에는 상호가 대둔산 명인 된장이었는데 이번에 샤인머스캣과 홍삼까지 하면서 이름을 정담은농원으로 바꿨습니다 이름만 바꿨지 맛은 그대로랍니다 ~ 장을 담그는 가장 중요한 재료인 콩을 직접 농사짓는 과정을 다 보여드리기 때문에 그만큼 믿고 구매하실 수 있는 거 같아요 구매후기들만 봐도 맛이 짐작이 가시나요? 참고로 저희 집에서 생산되는 모든 농산.. 2023. 3. 19. 이전 1 다음
