맛있는 전통된장 추천 정담은농원

맛있는 전통된장 추천 정담은농원

안녕하세요, 잇님들! 정담은농원에서 인사드립니다✨ 오늘은 우리나라의 자랑 대표 발효식품인 된장 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 된장 만들기는 어렵게 느껴질 수 있지만 건강을 위해 또 맛있는 한국의 전통 음식을 집에서 직접 만들어 보는 재미를 느껴보는 것은 어떨까요?

 

✅1️⃣ 메주 만들기 시작해볼까요?

먼저 메주부터 시작해야 하는데요 메주는 콩을 삶아 으깬 후 모양을 잡아 건조시킨 장류입니다. 콩의 단백질 함량이 높고 아미노산과 당질이 풍부해 영양가가 높으며 항암효과에도 좋다고 해요. 건강을 위해서라도 메주 만들기에 도전해볼 만하지 않나요?

✅2️⃣ 메주콩 어디서 구할까요?

메주콩은 국산 대두(노란콩)으로 준비하시면 됩니다. 마트나 시장, 인터넷에서 쉽게 구할 수 있어요. 저희 정담은 농원에서는 직접 농사지은 농산물 우수관리인증(GAP)을 받은 메주콩을 판매하고 있으니 품질 좋은 콩을 찾으신다면 저희 농원을 이용해 보세요!

✅3️⃣ 메주콩 삶기 & 메주 만들기

메주콩 삶는 시간은 보통 4시간 이상이 필요해요. 중간중간 물을 보충하며 푹 익혀주세요. 이후 으깬 콩으로 메주 모양을 잡아 건조시키는데 이 과정이 처음에는 조금 어려울 수 있어요. 하지만 몇 번의 시도로 금방 익숙해지실 거예요!

✅4️⃣ 맛있는 된장찌개 끓이기

된장찌개의 맛은 된장의 품질에서 결정된다고 해도 과언이 아닙니다. 저희 정담은농원의 전통된장으로 된장찌개를 끓여보세요. 멸치육수를 준비하고 무를 썰어 넣은 후 애호박, 양파, 두부를 차례로 넣어 팔팔 끓여주세요. 마지막으로 고춧가루와 다진 마늘을 넣으면 구수하고 깊은 맛의 된장찌개가 완성됩니다!

🌱 정담은농원에서는 건강한 먹거리 제공을 위해 노력하고 있어요. 저희는 값싼 중국산 콩이 아닌 직접 농사지어 농산물 우수관리인증(GAP)을 받은 콩으로 메주를 만들어 깊고 구수한 맛을 내는 된장을 제공하고 있습니다. 건강한 먹거리를 원하신다면 정담은 농원을 방문해보세요. 저희 농원의 제품들은 모두 자연에서 얻은 순수한 재료로 만들어져 여러분의 식탁에 건강과 맛을 동시에 선사할 것입니다. 또한 저희 정담은농원에서는 된장 뿐만 아니라 간장, 고추장 등 다양한 전통 발효식품도 제공하고 있으니 한국의 전통 맛을 집에서도 쉽게 즐길 수 있습니다.

✅5️⃣ 발효 과정

메주가 건조된 후에는 소금물에 넣어 발효시키는 과정이 필요합니다. 소금물의 비율은 중요한데 일반적으로 물 1리터에 대해 소금 200g을 사용합니다. 이 소금물에 메주를 담가 두면 자연스러운 발효 과정을 거쳐 된장의 맛이 깊어집니다. 발효 기간은 보통 6개월에서 1년 사이가 적당합니다. 이 기간 동안 된장은 자연의 힘을 받아 서서히 숙성되며 그 맛과 향이 더욱 농밀해집니다.

✅6️⃣ 건강한 식습관 만들기

정담은농원에서 제공하는 전통 발효식품들을 식탁에 올려 건강한 식습관을 만들어보세요. 전통 발효식품은 장내 유익한 미생물의 활동을 도와 소화를 촉진시키고 면역 체계를 강화시키는 등의 다양한 건강 효과가 있습니다. 우리 가족의 건강을 위해 매일의 식탁에 전통 발효식품을 추가하는 것은 어떨까요?

🌿 마치며

정담은농원에서는 항상 최상의 품질과 맛을 가진 전통 발효식품을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 저희 농원의 제품들로 여러분의 건강을 지키고 맛있는 식사를 즐기시길 바랍니다. 여러분의 많은 관심과 사랑 부탁드립니다. 건강한 먹거리로 가득한 삶을 정담은농원과 함께하세요. 감사합니다!

저희 정담은농원은
직접 농사지은 국산콩과 국산 천일염을
재료로 전통방식 그대로 담근
수제 재래식 된장과 청국장,
고추장, 간장을 판매하고 있습니다

전통된장 구매하기↓↓↓↓↓↓
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