전통된장 추천 맛있는된장 정담은농원

전통된장 추천 맛있는된장 정담은농원

안녕하세요, 정담은농원입니다! 오늘은 우리의 식탁에서 빼놓을 수 없는 필수 요소 바로 된장에 대해 알아보려고 합니다. 많은 분들이 전통된장과 시중에서 판매되는 된장의 차이점에 대해 궁금해하시는데요, 이번 포스팅에서는 그 궁금증을 해소해드리겠습니다!

✅좋은 된장이란 무엇일까요?

가장 중요한 것은 바로 콩! 국산 대두를 사용하는 것이 중요해요. 국내산 대두는 영양가가 높고 고소하답니다. 발효 과정을 거치면서 더욱 높은 영양소를 가지게 되는데요 이는 우리 조상님들이 메주를 쑤어서 장을 담그신 이유이기도 합니다. 또한 소금도 중요한 요소 중 하나인데 미네랄이 풍부한 천일염을 사용하는 것이 좋습니다.

✅전통된장과 시중 된장의 차이

시중에서 판매되는 된장 중 많은 제품이 중국산 콩을 사용하고 있습니다. 이에 반해 저희 정담은농원에서는 직접 농사지은 국내산 콩으로 만든 된장을 제공하고 있습니다. 모든 재료는 국내산이며 저희 농원은 GAP우수관리인증을 받아 믿고 드실 수 있습니다.

✅ 전통된장 vs 개량된장
전통된장은 재래식 방법으로 만들어지며 오랜 시간 숙성 과정을 거쳐야 해서 맛이 깊고 진합니다. 반면 개량된장은 대량생산이 가능하며 간편하게 만들어 먹을 수 있지만 깊은 맛이 부족할 수 있습니다.

✅ 맛있는 재래 된장 고르는 팁
1️⃣ 재료 체크: 국내산 콩 햇볕에 말린 메주 천일염 첨가물 없는 제품 선택
2️⃣ 색과 냄새 확인: 밝은 갈색 또는 짙은 갈색 콩의 고소한 향과 발효 향을 느껴보세요
3️⃣ 맛 테스트: 짠맛 단맛 감칠맛의 균형이 좋고 묵직하고 풍부한 맛을 찾아보세요
4️⃣ 기타 고려 사항: 1년 이상 숙성된 제품 용도에 맞는 종류(맑은 된장 진한 된장 쌈장 등) 품질과 가격의 균형을 고려해 보세요

정담은농원의 전통된장으로 맛있는 한식의 시작을 함께해보세요. 저희 집에서 직접 농사지은 농산물로 만들어 재료의 품질은 더할 나위 없이 우수합니다. 건강을 생각한다면 좋은 재료로 만든 된장을 선택하는 것이 중요하겠죠?

정담은농원에서는 전통 방식을 고수하며 직접 농사지은 콩으로 메주를 만들고 전통 된장을 담그고 있습니다. 된장뿐만 아니라 간장도 맛있답니다. 저희 농원의 전통된장을 선택하여 맛있고 건강한 한식의 매력에 빠져보세요. 맛과 건강을 모두 잡을 수 있는 최고의 선택 바로 여기 정담은농원의 전통된장입니다!

 

 

저희 정담은농원은
직접 농사지은 국산콩과 국산 천일염을
재료로 전통방식 그대로 담근
수제 재래식 된장과 청국장,
고추장, 간장을 판매하고 있습니다

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