양파 보관방법 양파 효능 양파 심기 양파모종

안녕하세요 잇님들
정담은농원입니다
오늘은 양파에 대해

알아보려고합니다

기원전 3,000년경 고대 이집트의
피라미드 건축에 동원된
노예들에게 매일 양파를
먹였다는 기록이 있습니다.
고된 노동에도 견뎌낼 수 있는
강한 체력을 키우기 위해서였다는데,
그만큼 양파에는 피로회복과
여러 가지 몸에 좋은 성분이
많이 들어 있습니다.
활용하기에 따라 채소도 되고,
약도 되고, 향미료도 되고,
살균제도 되는 등 다양한 용도와
효능을 가진 양파는 하루 반 개씩
매일 먹으면 각종 암을 막아주고
고혈압, 당뇨 병, 간장병, 위장병,
피부병 등의 예방과 치료에 효과가
있다고 알려져 있습니다.

이 밖에 만성피로와 피부미용
등에도 효과가 있어 우리 생활에
없어서는 안되는 중요한 식 품입니다.

어떤 양파를 심을까?

양파의 종류는 어떻게 분류하는지에
따라서 천차만별이지만 크게
흰 양파와 보라색 양파로 나누고,
작형에 따라 봄 재배와 월동 재배로
나눕니다. 흰 양파는 보라색
양파에 비해 맛과 저장성이 좋으며,
보라색 양파는 흰 양파에 비해
저장성과 내한성이 약합니다.
두 종류의 양파를 심을 경우
각각 반반씩, 또는 흰 양파를 조금
더 많이 심어서 저장성이
다소 떨어지는 보라색 양파를
먼저 소비하는 것이 좋습니다.

양파밭 만들기

양파의 재식거리는 포기 간격 25cm,
줄 간격 12~15cm가 적당하며
두둑 높이는 20~ 25cm 정도로
합니다. 양파 전용 유공 비닐이
있지만 마늘 전용 유공 비닐에
재배해도 문제없습니다.
비멀칭재배를 해도 됩니다.
통상 마늘 유공 비닐 멀칭재배를 합니다.
양파는 육묘기간이 50~60일
정도로 길기 때문에 모종을
구입해서 심는 것이 좋습니다

양파 모종 준비

모종은 종묘상이나 인터넷을 통해
재배농가에서 구입할 수 있습니다.
모종은 최소 하루 전에
확보해서 심을 때까지 돌보는
수고를 줄이도록 합니다.

양파의 효능

1. 천연 항생제
살균 효과가 마늘처럼 강력하진
않지만 마늘보다 훨씬 더 많이
먹을 수 있으므로 식중독 균 등
유해 세균에는 마늘 이상으로 위협적인
존재입니다. 음식이 쉽게 상하고 식중독
사고가 작은 여름에는 마늘과
양파가 예방약이 될 수 있습니다

2. 혈관질환 예방
양파를 자르면 눈물이 쏙
나오는데요 그건 양파의
자극성 물질은 황화아릴 때문입니다
황화아릴은 체내에서 알리신으로
변합니다
마늘의 냄새 성분으로도 유명한
알리신은 콜레스테롤이 혈관 벽에
달라붙지 않게 해 각종 혈관
질환을 예방합니다
양파 껍질에서 쿼세틴이라는
강력한 항산화 성분이 들어있습니다
폴리페놀의 일종인 쿼세틴은
혈전을 녹이고 뭉친 혈액을
풀어줍니다 또 분자량이 작아 체내에
쉽게 흡수됩니다

3. 신경 안정 효과
신경이 예민해져 잠을 잘 이루지
못하거나 불면증으로 고생하는
사람의 머리맡엔 썬 양파나
잘게 다진 파를 그릇에 담아
두는 것이 그 이유입니다
고혈압 환자의 경우 염분이 있는
음식은 피해야 하는데 소금 대신
양파로 음식을 맛을 조절해
소금 섭취량을 크게 줄일 수
있습니다
아울러 혈압 조절을 돕는 미네랄인
칼륨이 풍부합니다

눈물 뚝, 양파 껍질 벗기기 노하우

양파 껍질을 벗길 때 흐르는
눈물을 멈출 수 없다면
다음의 방법을 사용해 보세요
1. 뿌리는 놓아두고 양파 껍질부터
벗깁니다
2. 차가운 물에 담가둔 채
양파 껍질을 벗깁니다
3. 전자레인지에 30초 정도
돌린 후 양파 껍질을 벗깁니다
4. 촛불을 켠 다음 양파 껍질을 벗깁니다

양파 고르는 법

양파는 껍질이 잘 마르고
광택이 있으며 단단하고
무게감이 있는 것을
고릅니다 붉은빛이 도는 것이
신선하고 눌러보아 물렁물렁한
것이 심이 썩은 것이므로
피하는 것이 좋습니다