팥 효능 팥 부작용 팥죽 칼로리 팥 영양성분 팥물 다이어트

안녕하세요 잇님들

정담은농원입니다

​

오늘은 팥에 대해

알아보려고 합니다


전래동화 '콩쥐팥쥐'를

모두 아시죠?

콩과 팥은 두류계의 오랜

라이벌입니다 동화에서처럼

둘은 차이가 많이 있습니다

그러나 늘 '팥쥐'가 악역을

맡는 것은 아닙니다

콩이 단백질과 지방이 풍부한

식품이라면 팥은 탄수화물

식품입니다

팥의 식이섬유 함량은 쌀의 2개

이상입니다

이 덕분에 팥의 장질은 장에서

천천히 흡수됩니다

이에 따라 혈당도 서서히 오릅니다

팥밭의 당지수가 쌀밥보다

낮다는 뜻입니다

게다가 팥의 당질은 대부분

복합당인 전분입니다

설탕, 포도당처럼 혈당이 롤라코스터를

타게 하지는 않는다는 말입니다

팥의 비타민B1의 함량은 곡류 중

최고이며 이 바타민이 당질의

대사를 돕는다는 사실도 당뇨병

환자가 기억할만한 사실입니다

유래

<동국세시기>의 동지팥죽 유래담,

옛날 공공씨(요순시대에 형벌을

맡았던 관영에서 비롯된 성씨에게

바보 아들이 있었습니다. 그 아들이

동짓날에 죽어 역질 귀신이 되었는데

생전에 팥을 두려워했으므로

동짓날 팥죽을 쑤어 물리쳤습니다.

예로부터 팥은 색이 붉어서

도깨비와 같은 귀신이 싫어한다는

이유로 동지가 되면 팥죽을 뿌려

귀신을 내쫓는 풍습이 있었습니다.

붉은 팥고물이나 앙금이 든 떡을

제사상에 내놓으면 귀신을

쫓아낸다는 이유로 흰 고물을

쓴 떡을 올리기도 하였습니다.

팥 심는 시기

심는 시기 : 6월 중순~7월 초

​ 재식거리 : 이랑은 60~70cm,

간격은 15~20cm,

한 구멍에 2~3개씩

2~3cm 깊이로 심습니다.

​

물주기 : 씨 뿌린 당일 물을 충분히

줍니다.

​

재미있는 팥 이야기

시골에 혼자 사는 할머니가

밭에 팥을 심고 있는데,

커다란 호랑이가 나타나서

할머니를 잡아먹으려 했습니다

할머니는 팔 농사를 다 지어

동짓날 팥죽 쑤어 먹을 때까지만

기다려 달라고 부탁했습니다

여름, 가을이 지나고 동짓날이

되어 호랑이가 올 때가 가까워지자

할머니는 팥죽을 쑤면서 눈물을

흘리고 있는데 할머니 앞에

알밤, 송곳, 개똥, 맷돌,

자라, 명석, 지게가

차례로 와서 팔 죽을 달라고 했습니다.

그리고 팥죽 한 그릇씩 얻어먹더니

호랑 를 물리치도록 도와주겠다고

했습니다 .

​

밤이 되어 산에서 내려온

호랑이가 팥죽을 달라고 하자,

할머니는 호랑이에게 부엌에

가서 먹으라고 했다. 부엌으로

간 호랑이는 알밤에 눈을 얻어맞고

앞을 못 보게 된 상태에서

자라에게 코를 물렸습니다.

또 개똥에 미끄러지고,

송곳에 찔린 후 맷돌에

맞아 죽었습니다다. 그렇게 죽은 호랑이를

멍석에 둘둘 만 뒤 지게에 지고

등에 싣고 가 깊은 바다속에

던져버렸다는 이야기가 전해 내려옵니다.

팥 효능

1.이뇨 작용

2. 과식 방지

3. 변비 예방

4. 신장염

5.부기 제거

팥 부작용

팥은 특별히 보고된 부작용은

없지만 많이 먹을 경우

가스가 차는 증상이 있을 수

있습니다

팥물 다이어트 열풍

팥물이 다이어트 음료로 열렬히

각광바디 시작한 것은 아이돌 그룹

빅뱅의 TOP이 팔물 다이어트로

20KG을 감량했다는 소식이 전해지면서

부터 입니다 하지만 멋 모르고

시작했다간 설사나 피부가

거칠어지는 부작용이 있을 수 있으니

내 체질에 맞는지 꼼꼼히 따져보고

시작해야 합니다

팥물 다이어트를 하기 시작했다면

밥을 먹기 전 마시는 것이

좋습니다 하루 세 잔 이상 마시면

부작용을 초래할 수 있으니

주의해야 합니다 또 팥물은 상하기

쉬우니 조금씩 만들어 먹는 것이

좋습니다

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팥의 칼로리는 100g당 321kcal

팥죽은 100g당 69kcal정도

입니다

팥죽 한그릇에 약 480kcal정도

됩니다

다이어트에 좋은 팥물 만드는 법

1.팥을 깨끗이 씻습니다

2. 물에 10시간 정도 불린 후

팥에 새물을 붓고 쎈 불에

끓입니다

3. 끓인 첫 물은 버리고 깨끗한

생수를 다시 부어 센 불에서

10~20분간 약한 불로 달이듯이

끓여 체에 거르면 완성됩니다

팥 보관방법

팥은 영양소가 많아 벌레가

쉽게 생깁니다

생 팥은 끓는 물에 넣었다 빼서

바싹 말려 보관하고 익혀서

바로 먹을 수 있게 보관할 때는

삶아서 냉동실에 넣고 필요한

양만 꺼내서 간편하게 먹으면

좋습니다

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