보리수의 모든것 보리수 열매 효능

보리수의 모든것 보리수 열매 효능

안녕하세요! 정담은농원에서 전해드리는 보리수의 모든 것 🌿✨

봄바람이 살랑이는 이맘때 저희 농원의 자랑거리인 보리수나무가 맛있는 열매를 맺고 있어요. 보리수 열매는 한 번에 많이 따 놓으면 쉽게 물러버리기 때문에 먹을 만큼만 따서 먹는 것이 좋은데요. 오늘은 이 보리수 열매로 보리수 청을 만들어 볼까 합니다.

먼저 보리수 나무와 그 효능에 대해 알아볼까요?

✅ 보리수 나무의 특징

보리수 나무는 대개 5~10m 정도로 자라며 잎은 길쭉하고 끝이 뾰족한 형태를 가지고 있어요. 가장자리는 톱니 모양이고요. 열매는 둥글고 크기는 약 1cm 정도이며 봄이나 가을에 하얀색 꽃을 피워 향기를 뿜어냅니다.

✅ 보리수 열매의 이용

보리수 나무 열매는 당신, 단백질, 미네랄 등을 다량 함유하고 있어 약재로도 사용되며 다양한 건강 기능을 갖추고 있어요. 특히 소화기계 질환에 효과적이며 산화방지제가 함유되어 항산화 작용을 합니다.

✅ 보리수의 놀라운 효능
1️⃣ 기관지 건강 개선: 탄닌 성분이 기침 증상을 완화하고 가래를 삭혀줍니다.
2️⃣ 설사 증상 완화: 타닌 성분이 장운동을 활발하게 만들어 설사나 배탈을 완화합니다.
3️⃣ 숙취 해소: 아스파라긴산이 알코올 분해를 촉진합니다.
4️⃣ 혈관 질환 예방: 폴리페놀 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 합니다.
5️⃣ 면역력 강화: 비타민C가 풍부해 유해 활성산소 제거와 세포 손상 방지에 도움을 줍니다.
6️⃣ 피부 미용 효과: 멜라닌 색소 침착을 억제하고 탄력 있는 피부를 유지합니다.
7️⃣ 지혈 작용: 씨껍질 가루가 상처 난 부위의 피를 멎게 합니다.
8️⃣ 심신 안정: 씨앗 달인 물이 신경 안정제 역할을 하며 스트레스를 줄이고 숙면을 취하게 합니다.

이제 보리수 청 만들기에 도전해 볼까요?

보리수 씨앗의 크기가 생각보다 크기 때문에 과육과 씨앗을 분리하는 작업이 필요해요. 보리수 열매가 잘 익었기 때문에 손으로 조금 만지면 쉽게 분리됩니다. 그 다음 단계는 아래와 같습니다.

준비물: 잘 익은 보리수 열매, 설탕, 깨끗한 병

 

보리수 열매를 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다.
열매의 과육과 씨를 손이나 작은 숟가락을 사용해 분리합니다.
분리한 과육을 깨끗한 병에 담고, 같은 양의 설탕을 넣습니다.
설탕이 과육을 덮도록 잘 섞어줍니다.
병의 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 3일간 숙성시킵니다. 이때 매일 한 번씩 병을 흔들어 설탕이 잘 녹도록 합니다.
3일 후, 설탕이 완전히 녹고 보리수 과육에서 맛있는 향이 우러나오면 청이 완성됩니다.
완성된 보리수 청은 체로 걸러내어 깨끗한 병에 담아 냉장 보관합니다.
보리수 청은 물이나 탄산수에 타서 마시면 상쾌한 음료가 되며 요거트나 아이스크림에 첨가하면 독특한 맛의 디저트를 즐길 수 있습니다. 또, 보리수 청을 이용한 드레싱이나 소스로 요리에 활용해도 좋습니다.

보리수의 다양한 효능과 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개해 드렸습니다. 정담은농원의 보리수로 건강도 챙기고 색다른 맛도 경험해 보세요! 🌿✨

 

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