레몬청 효능 레몬청 만들기의 모든 것

레몬청 효능 레몬청 만들기의 모든것

여름이 찾아오면 시원한 음료가 절실히 그리워지곤 해요. 카페에서는 상큼한 레모네이드를 선택하는데 이제는 도시를 떠나 시골에서 정담은 농원을 운영하면서 집이나 밭에서 보내는 시간이 많아지고 집에서 즐길 수 있는 음식에 관심이 많아졌어요. 오늘은 코스트코에서 구매한 레몬으로 레몬청을 만들어 볼 거예요. 코스트코에서 레몬을 세일 가격에 구입했는데 이를 활용해 어머니가 기억하는 맛있는 레몬청을 만들어 볼 계획이에요.

✅ 레몬청 만들기 준비물

1️⃣ 레몬 2kg
2️⃣ 설탕 2kg
3️⃣ 유리병 2개
4️⃣ 소금

준비물은 간단해 보이지만 레몬청 만들기 과정에는 여러 가지 주의해야 할 점들이 있어요.

✅ 레몬 씻기 및 소독하기

먼저 굵은 소금을 준비해 레몬을 깨끗이 씻어주세요. 레몬에 붙어 있는 라벨을 제거한 후 소금으로 레몬의 껍질을 박박 문질러 농약 등을 제거합니다.
깨끗한 물로 헹군 후 뜨거운 물에 레몬을 살짝 데쳐 농약 잔여물을 제거해주세요.
유리병은 뜨거운 물로 소독해줍니다. 이때 정수기의 물도 충분히 뜨거워 소독에 사용할 수 있어요.

✅ 레몬 자르기 및 설탕 넣기

레몬의 양 끝을 조금씩 잘라내고 씨를 제거합니다. 레몬 씨가 들어가면 레몬청이 쓴맛이 날 수 있기 때문에 이 과정이 중요해요.
잘라진 레몬과 동일한 양의 설탕을 유리병에 넣어주세요. 설탕이 잘 녹을 수 있도록 저어주는 것이 중요합니다.

✅ 레몬청의 효능

레몬청은 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화, 감기 예방, 피로 회복에 도움을 줍니다. 또한 피부 미용, 항산화 작용, 항암 효과, 노화 방지 등 다양한 효능을 지니고 있어요.
레몬청을 만드는 과정에서 집안 가득 퍼지는 레몬의 향긋한 향기는 여름날의 더위를 식혀주는 데에도 한몫합니다. 이케아에서 구입한 유리병에 담긴 레몬청은 보기에도 예쁘고 사용하기에도 편리합니다.
여름이 오면 더욱 시원하게 즐길 수 있는 다양한 방법으로 레몬청을 활용할 수 있습니다. 레몬청 하나만 있어도 여름철 음료 준비가 훨씬 더 쉬워지죠.

✅ 레몬청 활용법

1️⃣ 레몬청 음료 만들기
레몬청 한 스푼을 큰 잔에 넣고 차가운 탄산수 또는 정수를 부어 시원한 레몬에이드를 만들어 보세요. 얼음을 추가하면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.

2️⃣ 레몬청 아이스티
차가운 물에 티백을 우리고 레몬청을 약간 추가해 상큼한 맛의 아이스티를 즐겨보세요. 여기에 민트 잎 몇 개를 추가하면 더욱 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다.

3️⃣ 레몬청 드레싱
올리브 오일, 식초, 레몬청을 섞어 샐러드 드레싱으로 사용해 보세요. 고유의 달콤하면서도 새콤한 맛이 샐러드를 더욱 맛있게 만들어 줍니다.

4️⃣ 레몬청 요거트
플레인 요거트에 레몬청을 섞으면 달콤하면서도 상큼한 요거트를 즐길 수 있습니다. 이 조합은 아침 식사나 간식으로도 좋습니다.

✅ 레몬청 보관법

레몬청을 오래 보관하기 위해서는 설탕과 레몬의 비율이 중요합니다. 설탕은 방부제 역할을 해 레몬청을 오랫동안 보관할 수 있게 도와줍니다. 만들어진 레몬청은 반드시 깨끗하고 건조한 유리병에 담아 냉장고에 보관해야 합니다. 올바르게 보관된 레몬청은 몇 달 동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

레몬청을 만드는 과정은 조금 번거로울 수 있지만 그 맛과 향, 그리고 건강에 좋은 효능을 생각하면 분명 그 가치가 있습니다. 여름날 직접 만든 레몬청으로 시원하고 건강한 음료를 즐겨보세요.

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