김천 샤인 머스캣 재배기술 교육 금산 정담은농원

안녕하세요
정담은 농원입니다.
농사를 배우면서도
벌써 샤인 머스캣 농사를 지은지
4년 차가 되어 가네요~​
좋은 샤인 머스캣을
재배하기 위해서
매년 매년 좋은 재배기술에 관한
교육을 듣는 것이 중요한 것 같아요
기술을 계속 발전하니까요
샤인 머스캣을 무분별하게
많이 생산하기보다는
좋은 샤인 머스캣을
품질 좋게 생산하는 게
저희의 목표랍니다.
이제는 샤인 머스캣의
맛뿐만 아니라 머스캣 향까지
신경 써서 키워야 합니다.
저희는 금산에 있는
샤인 머스캣 작목반에 들어서
샤인 머스캣과 관련된
정보를 공유하기도 하고 ​
전국에 있는 포도 연구회에서
샤인 머스캣과 관련된 내용을
공부하기도 합니다.​
이번에는 김천에 있는
포도 마이스터 분께서
교육을 하신다고 해서
교육을 받으러 가게 되었답니다.

많은 분들이 멀리서도
교육을 받기 위해서
오셨답니다.
커리큘럼은 1년이고
매달 초에 모여서
이번 달에 해야 할 중요한 일들에 대해
배우는 시간이 될 것 같아요
​우리가 기술센터 같은 곳에서
배우는 실용교육은
대부분 1회 성으로 끝나기 때문에
전체적인 내용에 대해
짧은 시간에 압축해서
배우게 되는데
이번 교육은 1년 동안
배우게 되어서
더 의미 있는 시간이 될 것 같아요
샤인 머스캣 가격이 떨어지게 되면서
샤인 머스캣을 저장해놨다가
겨울쯤에 출하를 하기도 하는데
어떻게 재배를 했는지에 따라
저장하는 기술이 달린다고 해요​
이번에는 샤인 머스캣 측창 관리에 대해서
많이 배우게 되었어요

​샤인 머스캣 하우스를 보게 되면
옆에 바람막이용 측창이 있는데
측창을 내리는 것은
조기 수확을 하기 위해서
측창을 내려서 온도를 올려주지요
조기 수확을 생각하지 않는다면
측창은 열어두는 것이 좋다고 해요
그 지역의 기후에 따라
적응해야 하기 때문이지요
샤인 머스캣의 측창의 역할은
바람을 막아주기 위해서
측창이 있답니다.
측창이 없다면
샤인 머스캣 나무가 바람을
많이 맞게 되면 마르고 기공이 막혀서
영양분을 공급할 수 없다고 해요
땅에 물이 많이 있어도
나무 안에 있는 기공이 닫히게 되면
나무는 가물게 되지요
-15도 일 때는 너무 추워서
동해를 입을 수 있기 때문에
측창을 내려줘야 하지만
그 이외에는 측창을 열어줘야 해요

측창을 내리게 되면
온도가 올라가고
8~10도 정도가 되면
나무가 움직이기 시작해요
-15도에서 3~4일 정도가 계속된다면
1년 차의 어린 나무의 경우는
동해를 입을 확률이 커요
그때는 고체연료 등을 이용해서
온도를 올려주어야 해요
샤인 머스캣의 나무에
싹이 트고 1차 수정에 관련된 건
작년도 영양분에 달려있답니다.

​열매가 달렸을 때는
열매에게 영양분을 줘야 하기 때문에
저장을 할 수가 없어요
그래서 수확이 끝나고 나서
영양분을 바로 주어야 해요
잎이 없을 때는 비료를 줘도
소용이 없어요
잎이 떨어지기 전까지
비료를 줘야 영양분을 저장할 수 있어요
토양검사는 꼭
해야 하는 게 좋은데
수확하기 일주일 전에
토양검사를 해주는 것이 좋아요

밭에 로터리는 왜 칠까요?

퇴비는 유기물을 말하는데
이 유기물은
흙에 있는 미생물을 만나서
분해가 돼요
그래서 퇴비를 뿌리고
그냥 두는 것이 아니라
로터리를 통해서
흙을 살짝 덮어주어야만
효과가 있답니다.
로터리는 먼지가 나면 안 되고
물을 살짝 뿌려주고 해줘야 해요
ph의 농도도 중요한데
PH가 높으면
흙을 더 넣거나
퇴비, 황을 사용하는 방법이 있어요
막걸리는 약대로 앞부분을 빼고 뿌리면
좋다고 해요

​EC 전기전도도 가 높으면
나무와 나무 사이에
고랑을 30cm 정도 고랑을 파서
물을 주는 것이 좋아요
골에 물이 가득 차게 10~20분 만에
물일 차도록 하게 되면
빨간 게 나오게 되는데
이건 염류집적이 일어나서
씻겨 나가는 거라고 해요
EC를 통해서는 포도 크기를 알 수 있고
EC가 높으면 포도알이 안 커진다고 해요​

평상시에 궁금했던 것들을
질문할 수 있고
정말 의미 있는 시간이었습니다.