정담은농원 국산메주 전통메주 패키지 판매

정담은농원 국산메주 전통메주 패키지 판매

안녕하세요, 잇님들! 정담은농원에서 인사드립니다. 오늘은 우리나라 대표 발효식품인 된장 만드는 방법과 함께 정담은농원만의 특별한 제안을 소개해드릴게요✨

 

✅ 메주 만들기 시작하기 전에 메주콩은 어디서 구할까요?

1️⃣ 메주콩은 국산 대두(노란콩)을 사용해야 합니다. 마트나 시장, 인터넷에서 쉽게 구할 수 있어요.
2️⃣ 저희 정담은농원에서는 GAP농산물 우수관리 인증을 받은 햇 메주콩도 판매 중입니다. 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡으세요!

 

✅ 메주콩 삶는 법

메주콩을 삶는 시간은 최소 4시간 이상이 필요합니다. 중간중간 물을 보충하면서 콩이 푹 익도록 해주세요. 너무 오래 삶으면 메주 특유의 냄새가 날 수 있으니 주의하세요!

✅ 메주 만드는 과정

메주 만들기는 어렵지 않아요. 조금의 인내와 정성이 필요할 뿐이죠.
1️⃣ 깨끗이 씻은 국내산 콩을 가마솥에 잘 삶아줍니다.
2️⃣ 삶아진 메주콩을 으깨줍니다. 이때 손으로 치대면 더욱 찰지게 반죽할 수 있어요.
3️⃣ 성형틀 위에 면보를 깔고 꾹꾹 눌러가며 메주 모양을 만듭니다.
4️⃣ 햇볕이 잘 드는 곳에 2-3일간 겉말려줍니다.

✅ 발효 과정

메주의 발효 과정은 가장 중요해요. 정확한 온도와 습도에서 메주를 띄워주면 하얀 곰팡이가 생겨나는데, 이것이 바로 잘 뜬 메주의 징표랍니다. 이 메주로 장을 담가면 깊고 구수한 맛이 납니다.

🌟 만약 이 과정이 어렵게 느껴진다면 저희 정담은농원의 메주를 구매해보세요. 직접 콩을 농사지어 만드는 과정을 블로그에 자세히 소개하고 있으니 참고해주세요.

✅ 된장찌개 끓이기

맛있는 된장찌개의 비결은 바로 된장에 있어요. 저희 정담은농원의 전통된장으로 된장찌개를 끓여보세요. 멸치육수를 우려낸 후 무, 애호박, 양파, 두부를 넣고 팔팔 끓이세요. 마지막으로 고춧가루와 다진 마늘을 약간 넣으면, 감칠맛 나는 된장찌개 완성입니다!

📅 된장 만들기 좋은 시기

된장은 겨울철에 메주를 준비해 봄에 발효를 시작하는 것이 전통적인 방법입니다. 하지만 저희 정담은농원의 메주로 만들 경우 사계절 언제든 시작할 수 있어요. 특히 따뜻한 봄과 가을은 발효에 가장 적합한 시기로 권장됩니다.

✨ 정담은농원의 약속

저희 정담은농원은 건강한 먹거리를 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 모든 제품은 철저한 품질 관리를 거쳐 여러분의 식탁에 안전하고 건강한 식재료가 될 수 있도록 노력하고 있습니다.

💌 연락 및 구매 방법

웹사이트: 정담은농원 공식 블로그를 방문해 보세요.
방문: 직접 농원을 방문해 제품을 구입할 수도 있습니다. 위치는 블로그에서 확인하세요.
여러분의 많은 관심과 사랑 부탁드립니다. 정담은농원에서는 항상 건강하고 맛있는 식생활을 위해 최선을 다하겠습니다. 감사합니다!

저희 정담은농원은
직접 농사지은 국산콩과 국산 천일염을
재료로 전통방식 그대로 담근
수제 재래식 된장과 청국장,
고추장, 간장을 판매하고 있습니다

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