안녕하세요 잇님들
정담은농원 귀농모범생입니다
다들 잘 지내고 있으신가요?
요즘 샤인머스캣 농가는
한창 바쁠때에요
5월 말일에서 6월 초중순 사이에
샤인 머스캣 포도밭에서는
무슨 일을 할까요?
요즘 한창 화수 정리하고
축장 조절하는 일을 하고 있어요
이건 샤인머스켓 꽃이에요?
포도에도 꽃이 피다니
다들 아마 잘 모르고 있으실 거예요
왜냐하면 샤인머스캣 꽃은
정말 짧은 시간에 피고 지거든요
날씨에 따라서
어떨 때는 몇 시간 만에 꽃이
피고 지기도 하기 때문에
포도 꽃은 관찰하기가
영 어려운 거랍니다
하루살이보다도 짧은 생명력이라니....
집에서 샤인 머스캣 묘목
키우시는 분들은
잘 관찰을 해야 샤인머스캣 꽃을
볼 수 있답니다
정말 짧은 시간 꽃이 피고 지고 나면
이제 알이 형성되기 시작해요
근데 똑같은 장소에서
같은 나무에서조차
송이모양이나 크기가 다
다르고 꽃 피는 시기가
차이가 있기 때문에
정말 열심히 포도밭을
돌아다녀야 해요
이상하게도 올해 날씨가
6월인데도 어떤 날은 너무 덥기도 하고
어떤날은 너무 춥기도 하고
낮과 밤 일교차가 크기도 하고
그래서 과수 키우는데
어려움이 많이 있습니다
근데 날씨는 저만 그런 게 아니고
아마 농사짓는 사람들은 다들
같은 고충이실 겁니다
아직 화수 정형 전 사진이에요
여기서 이제 송이의 길이를
조절해줍니다
포도 길이가 긴 만큼 송이가
많이 달렸죠?
저도 처음엔 포도알이
많이 달린 게 좋은 줄 알았는데
샤인은 크게 키우는
포도가 아니립니다
크게 키우면 위아래 당도 차이가
심할 뿐더러 당도가 잘 안 나와요
정말 맛있는 샤인은
보통 40~50알이 달린 것이
제일 좋고 맛있다고 해요
그래서 더 많이 포도알을
만들 수는 있지만
그렇게 하면 당도가 떨어지기
때문에 일부러서 다
포도알을 솎아내는 거예요
그러기에 샤인머스캣이
다른 포도보다
당도가 높은 거랍니다
비워냄의 미덕이랄까요
포도알을 버리는 만큼
당도는 오르고
포도알은 커지고..
아직도 축장 길이를 조절하고
알 속기를 해야 할 포도들이
너무 많이 있네요
오늘도 힘내서
포도 손질하러 갑니다 ~~
이상 정담은농원이였습니다
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